角煮まんじゅう(ボニーク)

角煮まんじゅうを作りました♪

角煮を低温調理で作ります。

割包を作ります。

*材料*

薄力粉 100g

強力粉 100g

砂糖 大1

塩 3g

ドライイースト 3g

ベーキングパウダー 5g

胡麻油 大1(生地に混ぜる)

胡麻油 大1(生地に塗る)

ホームベーカリーで一次発酵まで済ませます。

4等分して丸め、ラップをかけて10分ベンチタイムをおきます。

楕円形にのばして、表面に胡麻油を塗り、半分に折って、クッキングシートにのせます。

せいろやフライパンで10分蒸します。

具材を挟んで出来上がりです。

レタスと角煮、白髪ねぎと糸唐辛子を乗せました。