かぼちゃの米粉パウンドケーキ

かぼちゃの米粉パウンドケーキを作りました♪

植物性の材料を使って作っています。

*材料*

かぼちゃ 150g

☆米粉 80g

☆アーモンドプードル 50g

☆甜菜糖 30g

☆ベーキングパウダー 5g

★アーモンドミルク 90g

★太白胡麻油 30g

★キウイ麹の麹 10g 

*作り方*

① かぼちゃを角切りにし、シリコンスチーマーに入れ、少し水を入れて、電子レンジ600wで5分加熱します。

② ☆と★をそれぞれ混ぜてから、合わせて混ぜ、①を加えて混ぜ合わせます。

③ クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、190度で30分焼きます。

あら熱が取れたらラップで包んで1日置くとしっとりします。

出来上がりです。

お豆腐クリーム(作り方はブログ内レシピをご参照下さい)をかけました。