かぼちゃの米粉パウンドケーキを作りました♪
植物性の材料を使って作っています。
*材料*
かぼちゃ 150g
☆米粉 80g
☆アーモンドプードル 50g
☆甜菜糖 30g
☆ベーキングパウダー 5g
★アーモンドミルク 90g
★太白胡麻油 30g
★キウイ麹の麹 10g
*作り方*
① かぼちゃを角切りにし、シリコンスチーマーに入れ、少し水を入れて、電子レンジ600wで5分加熱します。
② ☆と★をそれぞれ混ぜてから、合わせて混ぜ、①を加えて混ぜ合わせます。
③ クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、190度で30分焼きます。
あら熱が取れたらラップで包んで1日置くとしっとりします。
出来上がりです。
お豆腐クリーム(作り方はブログ内レシピをご参照下さい)をかけました。