バイタミックスを使って、栗きんとんを作りました♪
＊材料＊
さつまいも 500g
くちなしの実 2個
栗の甘露煮 1瓶（内容量420g、うち栗210g）
塩 小1/4
みりん 大2
水飴、三温糖 甘さはお好みで
＊作り方＊
① さつまいもは厚めに皮を剥き、1cm幅にカットし水にさらしておきます。
② くちなしの実を割り、お茶のパックに入れてさつまいもを煮ます。
③ さつまいもと栗の甘露煮の汁と塩をバイタミックスで攪拌します。
硬い場合は、煮汁を加えます。
④ ③をお鍋に入れて弱火で加熱し、水飴と三温糖を加えて甘さ調整をします。
みりんを加え艶を出します。
木べらを引くと鍋底が見えるくらいの滑らかさに練ります。
栗を加えて一混ぜして出来上がりです。