薔薇のアップルパイを作りました♪
［りんごのコンポート（薔薇用）］
＊材料＊
りんご 1個
食紅 添付のさじ1
水 大5
砂糖 大2
＊作り方＊
① 洗ったりんごを皮付きのまま薄くスライスします。
② 耐熱皿に食紅と水を溶きます。
③ ②に浸しながらりんごを並べます。
④ 砂糖をまぶします。
⑤ ラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱します。
⑥ 粗熱が取れるまで置きます。
［薔薇のアップルパイ（6個分）］
＊材料＊
りんごのコンポート 1個分（上記）
パイシート（長方形） 3枚
キリのクリームチーズ 3個
シナモンパウダー 適量
グラニュー糖 適量
ジャム 適量
＊作り方＊
① チーズクリームとパイシートを常温に戻します。
② パイシートを半分にします。
③ 8×30cmくらいに伸ばします。
④ クリームチーズの半個をのばして塗ります。
⑤ りんごのコンポートの水気を切ります。
⑥ パイシートの上端に、りんごのコンポートを横並びに置きます。
⑦ シナモンパウダーとグラニュー糖をまぶします。
⑧ パイシートの下端を折り返してりんごやクリームチーズをはさみます。
⑨ 端からくるくる巻きます。
10 巻き終わりを撫でてとじます。
11 上から見て、薔薇の花びらの形を整えます。
12 カップに入れ、オーブン200度で15分焼きます。
13 カップから取り出し、側面に卵黄を塗り、オーブン220度で15分焼きます。
14 焼きあがったら、花びら部分の艶出しに、水溶きジャムを塗ります。
15 出来上がりです。
断面です。