薔薇のアップルパイ

薔薇のアップルパイを作りました♪

[りんごのコンポート(薔薇用)]

*材料*

りんご 1個

食紅 添付のさじ1

水 大5

砂糖 大2

*作り方*

① 洗ったりんごを皮付きのまま薄くスライスします。

② 耐熱皿に食紅と水を溶きます。

③ ②に浸しながらりんごを並べます。

④ 砂糖をまぶします。

⑤ ラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱します。

⑥ 粗熱が取れるまで置きます。

[薔薇のアップルパイ(6個分)]

*材料*

りんごのコンポート 1個分(上記)

パイシート(長方形) 3枚

キリのクリームチーズ 3個

シナモンパウダー 適量

グラニュー糖 適量

ジャム 適量

*作り方*

① チーズクリームとパイシートを常温に戻します。

② パイシートを半分にします。

③ 8×30cmくらいに伸ばします。

④ クリームチーズの半個をのばして塗ります。

⑤ りんごのコンポートの水気を切ります。

⑥ パイシートの上端に、りんごのコンポートを横並びに置きます。

⑦ シナモンパウダーとグラニュー糖をまぶします。

⑧ パイシートの下端を折り返してりんごやクリームチーズをはさみます。

⑨ 端からくるくる巻きます。

10 巻き終わりを撫でてとじます。

11 上から見て、薔薇の花びらの形を整えます。

12 カップに入れ、オーブン200度で15分焼きます。

13 カップから取り出し、側面に卵黄を塗り、オーブン220度で15分焼きます。

14 焼きあがったら、花びら部分の艶出しに、水溶きジャムを塗ります。

15 出来上がりです。

 

断面です。