人参スティックビスケット

人参スティックビスケットを作りました♪

*材料*

人参 1本(150g)

ライ麦粉 100g

全粒粉 100g

(合わせて薄力粉200gでも)

パルメザンチーズ 大2

黒胡麻 大2

塩麹 小1

ブラックペッパー 少々

エクストラバージンオリーブオイル 大4

仕上げの塩 適量

*作り方*

① 人参を擦り下ろし、材料を混ぜて一塊りにします。

② ビニール袋に入れ、綿棒で薄く伸ばします。

15分くらい冷蔵庫で休ませます。

③ ビニール袋をカットして、生地をピザカッターで細く切り分けます。

④ クッキングシートに間を開けて並べ、200度で13分焼きます。

⑤ 仕上げに塩をかけ、出来上がりです。