ブラックペッパーチキンロール（ボニーク）

2022/4/3 お弁当, にんにく, ボニーク, ランチ, 鶏肉

低温調理でブラックペッパーのチキンロールを作りました♪

 

＊材料＊

鶏胸肉　300g

塩　小1

砂糖　小1

ブラックペッパー　大1

にんにく　1片

 

・鶏胸肉の皮を取って塩と砂糖をすりこみ、3時間程つけておきます。

・鶏胸肉を開いて、ブラックペッパーとすりおろしにんにくを両面につけて端からくるくる巻き、ラップでキャンディ状にします。

・フリーザーバッグに入れて、57℃3時間50分低温調理します。

 

出来上がり。

 

カットしました。

 

ランチに。

 

お弁当にも。