人参ポタージュを作りました♪
＊材料＊
人参 2本
たまねぎ 1個
バター 30g
水200cc
コンソメ顆粒 小4
牛乳 250cc
生クリーム 50cc＋トッピング用
塩 適量
パセリ 適量
① 人参とたまねぎをスライスします。
② 鍋を中火で温めてバターを溶かし、①を焦がさないように炒めます。
③ 水・コンソメを入れ、弱火で20分程煮て火を止めます。
④ 粗熱が取れたら③をミキサーにかけ、滑らかにします。
⑤ ④を鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて温めます。
⑥ 生クリームやパセリのトッピングはお好みで。