桃のコンポート乗せヨーグルトムースを作りました♪
＊材料＊
［ヨーグルトムース］
プレーンヨーグルト 1箱（400g）
生クリーム 200cc
粉ゼラチン 10g
水 50cc
砂糖 80g
［桃のコンポート］
桃 2個
砂糖 80g
水 400cc
レモン汁 大1
［トッピング用］
粉ゼラチン 5g
水 30cc
＊作り方＊
① 生クリームに砂糖を加え、泡だてます。
② ムース用の粉ゼラチンと水を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで30秒加熱し溶かします。
③ ①と②とヨーグルトを合わせ、型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
④ 桃のコンポートを作ります。
鍋に砂糖と水を入れ温めます。
桃の種を取り、皮を下にして煮ます。
⑤ 沸騰したら弱火にして5分くらい煮ます。
レモン汁を加えます。
皮がつるんと剥けます。
⑥ 冷やします。
⑦ コンポートを角切りし、③に乗せます。
⑦ トッピング用の粉ゼラチンと水を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで30秒加熱し溶かします。
コンポートの煮汁と合わせ、⑦に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑧ 出来上がりです。