抹茶のジェラートと三色白玉を作りました♪
＊材料＊
［抹茶ジェラート］
抹茶 大1
生クリーム 200cc
牛乳 100cc
卵黄 2個
甜菜糖 90g
［三色白玉］
白玉粉 50g
水 50cc〜
紫芋パウダー 適量
抹茶 適量
＊作り方＊
バイタミックスにジェラートの材料を入れ、10秒攪拌し、ジップロックに入れて冷凍します。
白玉粉に水を加えて耳たぶの柔らかさにします。
取り分けて、紫芋パウダーや抹茶を加えて混ぜ合わせます。
茹でます。
浮いてきたらすくいあげ、冷水につけます。
盛り合わせました。