もちもちブルーベリーレアチーズ

もちもちブルーベリーレアチーズを作りました♪

*材料(8個分)*

クリームチーズ 200g

グラニュー糖 40g

無糖ヨーグルト 大3

レモン汁 小1

ブルーベリージャム 40g

(作り方はブログ内にあります)

【求肥】

白玉粉 100g

砂糖 大1

水 150cc

片栗粉 適量

*作り方*

① 耐熱容器にクリームチーズを入れてラップをかけ、電子レンジ600wで30秒加熱して混ぜ、グラニュー糖・ヨーグルト・レモン汁を加えて混ぜます。(ミキサーでも)

② トレイにラップを敷き、8等分して、冷やします。

③ 耐熱容器に白玉粉・砂糖・水を入れて混ぜ、ラップをかけて、電子レンジ600wで3分加熱し、良く混ぜます。

トレイに片栗粉をしき、8等分にします。

④ 求肥を平たく伸ばし、ブルーベリージャムと②を乗せて包んだら出来上がりです。

割った様子