巾着たまご

たまご, 油揚げ, 煮物

巾着たまごを作りました♪

 

＊材料＊

油揚げ 2枚

卵 4個

砂糖 大2

しゅうゆ 大2と1/2

みりん 大1

酒 大1

水 200cc

顆粒だしの素 小1

 

＊作り方＊

① 油揚げを油抜きし、半分に切り取り、袋にして卵を入れ、爪楊枝でとめます。

（今回は油揚げを3cm切り取り、袋にして卵を入れ、折り返して爪楊枝でとめました。

切り取った油揚げは別料理に使用。）

 

② 鍋で★を温め①を入れ、卵に火が通るまで煮込みます。

 

③ 爪楊枝をはずし、切って盛り付けると食べやすいです。