抹茶白玉あんみつを作りました♪
＊材料＊
［抹茶寒天］
抹茶 小2
砂糖 大2
粉寒天 4g
水 500g
［白玉だんご］
【白】白玉粉50gと水50cc
【抹茶】抹茶2gと白玉粉50gと水50cc
＊作り方＊
① 抹茶寒天を作ります。
抹茶を50ccの水で溶かします。
② 鍋に粉寒天と水450ccを入れ、火にかけながら混ぜ合わせます。
ふつふつと沸騰してきたら、そのまま2分混ぜます。
③ 火を止め、②に砂糖と①を加えて混ぜ合わせます。
④ 容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。
⑤ 白玉だんごを作ります。
白玉粉に同量の水を加え捏ねます。
一口大に丸めます。
⑥ ⑤を浮いてくるまで茹でます。
茹で上がったら冷水に入れます。
⑦ 抹茶寒天を切り、白玉だんご、こしあん、きな粉、さくらんぼをトッピングしました。
黒蜜をかけて出来上がりです。