娘の誕生日ケーキにいちごのババロアタルトを作りました♪
バイタミックスを使用して時短簡単に作っています。
＊材料＊
【クラスト】
アーモンドやくるみなどのナッツ 150g
ドライビーツ 150g
無糖ココアパウダー 20g
岩塩 ひとつまみ
【ババロア】
いちご 200g
プレーンヨーグルト 250g
砂糖 50g
レモン汁 大1
粉ゼラチン 7g
お湯 大3
【ベリーソースゼリー】
いちご 150g
ドライクランベリー 30g
粉ゼラチン 3g
お湯 大2
いちご 8個（中）＋3個（上）
スポンジケーキ 適量
ブルーベリー 適量
＊作り方＊
① クラストを作ります。
ナッツをバイタミックスで粉状にし、他の材料を加えて攪拌します。
② 型（直径15cm）に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。
③ お好みでスポンジケーキを型のサイズに合わせてカットし、中に敷きます。
いちごを並べます。
④ ゼラチンは溶かしておき、ババロアの材料を合わせて、バイタミックスで攪拌します。
③に流し入れ、冷やし固めます。
⑤ ベリーソースをブレンディングボウルで攪拌し、溶かした粉ゼラチンを混ぜ合わせます。
④に流し入れ、冷やし固めます。
トッピングして出来上がりです。
今年は2種類の誕生日ケーキを作りました。