ヒレカツ巻き（ボニーク）

お弁当, たまご, サラダ菜, ボニーク, ランチ, 豚肉

豚ヒレ肉を低温調理し、ヒレカツ巻きを作りました♪

 

豚ヒレ肉を縦半分に切り塩胡椒します。

 

ラップでキャンディ状にします。

直径3cmくらいです。

 

フリーザーバッグにいれ、65℃1時間50分低温調理します。

 

衣をつけ、表面だけ揚げ焼きします。

 

海苔巻きにします。

ご飯は、白米でも酢飯でも。

サラダ菜を一緒に。

すりごま（白）ととんかつソースを大さじ1ずつ混ぜてヒレカツにつけ、海苔巻きにします。

 

 

カットしました

 

お弁当にも。