ほうれん草の胡麻和えを作りました♪
＊材料＊
ほうれん草 1束
★白すりごま 大２
★砂糖 大1
★しょうゆ 大1
＊作り方＊
ほうれん草をさっと茹で、冷水につけ、水気を絞って★で和えたら出来上がり。
🍽ほうれん草
栄養素の中では造血ビタミンと呼ばれる葉酸や血液を作り出す鉄分が魅力的です。
鉄分を豊富に含んでいる上に、ビタミンCが吸収を助ける働きをするので、相乗効果が期待できます。
さらに、カルシウムの骨への沈着を助け、骨や歯を強化するビタミンKも含まれており、非常に機能的な野菜です。
抗酸化作用などの効果があるβ-カロテン、ビタミンCや各種ミネラル類なども豊富に含まれています。