人参と豆腐のポタージュを作りました♪
＊材料＊
人参 1本
じゃがいも 1個
新たまねぎ 1/2個
絹ごし豆腐 150g
バター 10g
コンソメ顆粒 大1
水 300cc
塩・こしょう 適量
ペパーミント 適量
＊作り方＊
① 人参、じゃがいも、玉ねぎを薄く切ります。
② 鍋にバターを入れ、①を加えて炒めます。
③ コンソメと水を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
④ 豆腐を加え、豆腐に火を通します。
⑤ ④をミキサーにかけ、塩・こしょうで味を整えます。
⑥ ペパーミントをトッピングして出来上がりです。