お米入りの人参スープを作りました♪
とろみのあって体があたたまる栄養満点スープです。
＊材料＊
人参 大2本または中3本
玉ねぎ 1個
米 大2
コンソメスープ 800cc（コンソメを表示通りに水に溶いたもの）
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 大2
チャービルまたはパセリ 適量
＊作り方＊
① 人参、玉ねぎは皮を剥きスライスします。
② 鍋にオリーブオイルを入れ、①の野菜を加えて炒めます。
塩を加え蓋をして蒸します。
③ 野菜から水分が出てきたら、米とスープを加え、野菜や米が柔らかくなるまで煮ます。
④ ハンドブレンダーやミキサーでピュレ状にし、再度温めながら、塩こしょうで、味を整えます。
⑤ お皿に盛り、チャービルやパセリなどをトッピングして出来上がりです。