ブラックタピオカ入りロイヤルミルクティー

ブラックタピオカ入りのアイスロイヤルミルクティーを作りました♪

*材料*

ブラックタピオカ 200g

お湯 適量

牛乳 1リットル

紅茶葉 大2

ガムシロップ お好みで

*作り方*

① 大きめの鍋でお湯を沸かし、タピオカが踊る程度の火加減で、周りが透き通るまで約1時間茹でます。

途中適宜お湯を足します。

② ゆであがったら冷水にさらし、ザルにあけます。

③ 牛乳に、好みの紅茶葉を入れ煮出します。

今回は、MARIAGE FRERESの「VALENTIN」を使用しました。

④ 煮出したミルクティーを茶こしで濾します。

⑤ グラスにタピオカを入れます。

⑥ 冷たくしたミルクティーを注いで、出来上がりです。

甘いミルクティーをお好みの方は、ガムシロップを入れて下さい。