いちごのムースケーキ

いちごのムースケーキを作りました♪

*材料*

[土台のスポンジ]

カルディの「しっとりチーズケーキ」5号

[いちごのムース]

クリームチーズ 100g

マスカルポーネ 100g

生クリーム 100cc

グラニュー糖 70g

粉ゼラチン 5g

水 大3

いちご 10個

[ジュレ]

いちごのフルーツソース 80g

粉ゼラチン 3g

水 大2

[トッピング]

いちご、ブルーベリー、ミント、アラザンなどをお好みで

*作り方*

① チーズケーキを半分にスライスし、15cmの型に入れ土台にします。

② いちごのムースを作ります。

ゼラチンに水を加え、電子レンジ600wで40秒くらい加熱し溶かします。

全ての材料をミキサーにかけます。

①に流し入れ、冷蔵庫で冷やし表面を固めます。

③ ジュレを作ります。

いちごのフルーツソースを濾し、溶かしたゼラチンと混ぜ合わせます。

②に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。


④ フルーツなどをトッピングし出来上がりです。

 

⑤ カットしました。