抹茶クリームパンを作りました♪
＊材料（5個分）＊
［生地］
☆強力粉 130g
☆薄力粉 30g
☆砂糖 大1.5
☆抹茶パウダー 小2
☆ドライイースト 小1
★塩 小1/3
★溶き卵 1/2個
★ぬるま湯 70ml
バター 30g
［抹茶クリーム］
卵黄 2個
砂糖 60g
薄力粉 20g
抹茶パウダー 小2
牛乳 160ml
抹茶パウダー 適量（トッピング用）
強力粉 適量（トッピング用）
＊作り方＊
① ☆を混ぜ合わせ、★を加えてひとかたまりにし、バターを加えて滑らかになるまで捏ねます。
② 生地をボウルに入れラップをかけ、オーブン40度で30分加熱し一次発酵させます。
③ 抹茶クリームを作ります。
卵黄と砂糖を混ぜ、抹茶パウダーと薄力粉をふるって加え混ぜ合わせます。
④ 牛乳を2回に分けて加え、混ぜ合わせます。
⑤ ラップをかけ、電子レンジ600wで2分加熱しかき混ぜ、さらに1分加熱し混ぜます。
ラップを密着させてかけ、粗熱を取ります。
⑥ 生地を5個に分け、ぬれ布巾をかけ10分ベンチタイムをとります。
⑦ 生地を丸く伸ばして、抹茶クリームを入れ包みます。
⑧ 綴じ目を下にして、オーブン40度で15分二次発酵させます。
⑨ 茶こしで抹茶パウダーや強力粉をトッピングし、オーブン200度で13分焼きます。
割ってみました。