お花の胡桃パン

お花の形の胡桃パンを作りました♪

*材料*

強力粉(春よ恋) 280g

バター 30g

砂糖 15g

練乳10g

牛乳 200g

ドライイースト 3g

胡桃 100g

塗り用溶き卵 1個

*作り方*

① 材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵までお任せします。

出来上がった生地の空気抜きをして8等分にして丸め、ラップをかけて15分ベンチタイムを取ります。

② 成形しなおし、丸い生地を平らに潰して、5箇所に切り込みを入れます。

真ん中に胡桃を押し込みます。

霧吹きをかけ、オーブン40度で30分二次発酵させます。

③ 卵液を塗ります。

④ オーブン210度で12〜13分焼きます。 

出来上がりです。