紅茶ゼリーとりんごのパンナコッタ

紅茶ゼリーとりんごのパンナコッタを作りました♪

材料と組み合わせの覚書に…

【紅茶ゼリー】

AHMADTEAのアールグレイティーパック 1袋

水 300cc

砂糖 大2

アガー 5g

紅茶を煮出して材料を合わせ、リング型に入れて冷やし固めます。

【りんごのコンポート】

りんご 1個

砂糖 大2

レモン汁 大1

シナモンパウダー 適量

りんごをスライスし、砂糖を加えて弱火で30分煮ます。

レモン汁とシナモンを加えて仕上げます。

粗熱が取れたら紅茶ゼリーの上に並べます。

【パンナコッタ】

牛乳 300cc

生クリーム 200cc

砂糖 60g

粉ゼラチン 5g+水50cc

粉ゼラチンをふやかします。

鍋で材料を温め混ぜ溶かします。

粗熱が取れたら、リンゴを並べた後に注ぎ入れ冷やし固めます。

固まったら型から外して出来上がりです。

パンナコッタが柔らかい仕上がりなので、カップに入れて作るのも良さそうです。