手羽元スープ

2022/6/8 こんにゃく米, クコの実, 大根, 椎茸, 発酵調味料, 花びら茸

手羽元スープを作りました♪

 

手羽元 10〜12本

冷凍大根　5cm

干し椎茸　1枚

花びら茸　1パック

こんにゃく米　1パック

塩麹　大2

醤油麹　大1

水　浸るくらい

クコの実、人参の葉（トッピング）

 

 

アクを取りながら材料を煮込み、発酵調味料で味付けします。

こんにゃく米を加え、透明になったら出来上がりです。