高野豆腐の含め煮を作りました♪
＊材料＊
高野豆腐 4枚
しいたけ 6枚
ニンジン 1本
★砂糖 大3
★しょうゆ 大2
★みりん 大1
★本だし 小2
★水 500cc
みつば 適量
＊作り方＊
① 高野豆腐は水に浸して戻し、水気を絞って、1枚を4等分にします。
② 鍋で★を合わせ、沸騰したら、高野豆腐、しいたけ、ニンジンを加え、15分ほど煮ます。
③ 冷まして味が染み込んだら出来上がりです。
［パラソルしいたけ］
16分割の切れ目を入れ、１つ置きに外側から内側に向かって皮を剥きます。
［水玉しいたけ］
軽くストローを刺して跡をつけ、内側の皮を剥きます。