トヨ型パンを焼き、チキンカツサンドを作りました♪
＊トヨ型パンの材料＊
強力粉 200g
バター 40g
砂糖 20g
ドライイースト 4g
塩 2g
卵1個＋豆乳（牛乳）140g
打ち粉 適量
＊トヨ型パンの作り方＊
① 1次発酵まで、ホームベーカリーにお任せです。
生地が出来上がったら、庫内で10分ベンチタイムを取ります。
② 生地を取り出し、打ち粉をしながら麺棒で伸ばします。
③ 端からぐるぐる丸めて、巻き終わりを下にしてトヨ型に入れます。
④ 霧吹きをかけて、オーブン40度で30分2次発酵させます。
⑤ オーブン220度で余熱し、190度に下げて30分焼きます。
⑥ サンドにしても、そのままでも美味しいです。
＊チキンカツの作り方＊
① 鶏肉に塩こしょうで下味をつけます。
② 小麦粉→卵→パン粉で衣をつけます。
③ じっくり揚げて出来上がり。
カラッと揚がったチキンカツにソースをかけ、千切りキャベツと一緒にサンドにしました。