トヨ型のチョコマーブルパンを作りました♪
*材料*
★強力粉 200g
★バター 40g
★砂糖 20g
★ドライイースト 4g
★塩 2g
★卵1個+豆乳(牛乳)140g
打ち粉 適量
スライス生チョコレート 10枚
*作り方*
① HBに★を入れ、一次発酵までお任せします。
打ち粉をして丸め、麺棒で伸ばして空気抜きをします。
スライス生チョコレートを織り込んでいきます。
② 生地を6:4に分け、生地6にスライス生チョコレートを6枚並べ、その上に、生地4とスライス生チョコレートを4枚並べます。
③ 生地をぐるぐる巻きます。
④ 丸めた生地を麺棒で伸ばし、空気を抜きます。
⑤ 三本に切り分けます。
⑥ それぞれを捻ります。
⑦ ⑥を三つ編みにして、油を塗ったトヨ型に入れます。
⑧ 霧吹きをかけ、トヨ型の蓋を開けたまま、オーブン40度で30分加熱し、二次発酵させます。
⑨ オーブンを220度に余熱してから190度に下げ、30分焼いたら出来上がりです。