ミックスベリーのレアチーズケーキ

ミックスベリーのレアチーズケーキを作りました♪

*材料*

★クリームチーズ 200g

★プレーンヨーグルト 200g

★生クリーム 100cc

★砂糖 70g

★レモン汁 大1

粉ゼラチン 15g

水 150cc(ゼラチン用)

カルディの冷凍トリプルベリー 1袋(450g)

ロータスのカラメルビスケット 124g(2p×8)

バター 40g

レモンウォーター 100cc

スペアミント 適量

*作り方*

① ビスケットを細かく砕き、バターを加えて混ぜ合わせ、土台に敷き詰めます。

② ゼラチンに水を加え、電子レンジ600wで30秒加熱し溶かします。

★を混ぜ合わせます。

半量にミックスベリー約80gを入れ、ミキサーにかけます。

③ ミックスベリーの入った生地に溶かしたゼラチンの40ccを加えて混ぜ合わせます。土台にベリーの生地を流し入れ、冷蔵庫で15分くらい冷やします。

④ 白い生地に溶かしたゼラチンを40cc加えて混ぜ合わせます。

固まった③に流し入れ、冷蔵庫で15分くらい冷やします。

⑤ 固まった④にベリーを乗せます。

⑥ レモンウォーター100ccと溶かしたゼラチンの70ccを混ぜ、上からまんべんなくかけて、冷蔵庫で半日以上冷やします。

⑦ 型の周りを温かいタオルで包み、型から外します。

ミントを飾ります。

⑧ カットしました。