かぼちゃのリングパン

かぼちゃのリングパンを作りました♪

*材料*

[生地]

国産強力粉(春よ恋) 200g

かぼちゃ 50g

砂糖 12g

塩 3g

バター 25g

練乳 5g

牛乳 130g

ドライイースト 3g

[トッピング]

バター 20g

グラニュー糖 20g

岩塩 適量

かぼちゃ餡 適量

*作り方*

① ホームベーカリーに生地の材料を入れ、一次発酵までお任せします。

② 9等分にして丸め、ラップをかけて、15分ベンチタイムをとります。

③ 生地を丸め直し、かぼちゃ餡を入れて包みます。 

④ リング型にショートニング(分量外)を塗ります。

⑤ 丸めた生地を型に並べます。

⑥ ラップをして二次発酵させます。

霧吹きをしてクープを入れます。

⑦ ビニール袋にバターとグラニュー糖を入れて揉み合わせて、クープに絞り出します。

ぱらりと岩塩をかけます。

⑧ オーブン180度で20分焼きます。

型にショックを与えて取り出します。

出来上がりです。