鶏肉団子鍋

2022/2/18 えのき茸, せり, たまねぎ, キャベツ, ニンジン, 昆布, 木綿豆腐, 生姜, 白菜, 舞茸, 鶏肉

鶏肉団子鍋を作りました♪

 

日本料理店「新橋堤」さんのレシピを参考に、鶏肉団子には、あら微塵にしたなめこと干し椎茸、生姜が入っています。

 

昆布で出汁をとり、椎茸の戻し汁、醤油、みりん、塩などで味を整えたスープです。

 

具材は、

鶏肉団子の他に、白菜、新玉ねぎ、人参、芽キャベツ、せり、白菜、舞茸、えのき、干し椎茸、豆腐

 

一人用の土鍋でも。