人参ポタージュ

人参ポタージュを作りました♪

*材料*

人参 2本

たまねぎ 1個

バター  30g

水200cc

コンソメ顆粒 小4

牛乳 250cc

生クリーム 50cc+トッピング用

塩 適量

パセリ 適量

① 人参とたまねぎをスライスします。

② 鍋を中火で温めてバターを溶かし、①を焦がさないように炒めます。

③ 水・コンソメを入れ、弱火で20分程煮て火を止めます。

④ 粗熱が取れたら③をミキサーにかけ、滑らかにします。

⑤ ④を鍋に戻し、牛乳と生クリームを加えて温めます。

⑥ 生クリームやパセリのトッピングはお好みで。