トヨ型パン

トヨ型パンを作りました♪

*材料*

強力粉 200g

バター 30g

砂糖 15g

練乳 8g

塩 4g

ドライイースト 4g

牛乳 160cc

*作り方*

① HBに材料を入れ、一次発酵までお任せします。

② 15分ベンチタイムを置き、エア抜きして平たく伸ばし、端からくるくる巻きます。

巻き終わりをつまんで閉じ、巻き終わりを下にします。

③ トヨ型に生地を入れ、霧吹きをして蓋を開けたまま、オーブン40度で30分二次発酵させます。

④ 蓋を閉じ、オーブン220度で余熱して190度で30分焼きます。

⑤ 出来上がりです。

冷めてからスライスしました。

手作りジャムをのせました。