トヨ型パンを作りました♪
*材料*
強力粉 200g
バター 30g
砂糖 15g
練乳 8g
塩 4g
ドライイースト 4g
牛乳 160cc
*作り方*
① HBに材料を入れ、一次発酵までお任せします。
② 15分ベンチタイムを置き、エア抜きして平たく伸ばし、端からくるくる巻きます。
巻き終わりをつまんで閉じ、巻き終わりを下にします。
③ トヨ型に生地を入れ、霧吹きをして蓋を開けたまま、オーブン40度で30分二次発酵させます。
④ 蓋を閉じ、オーブン220度で余熱して190度で30分焼きます。
⑤ 出来上がりです。
冷めてからスライスしました。
手作りジャムをのせました。