野菜のマリネを作りました♪
にんじん、セロリ、パプリカを食べやすい大きさに切ります。
お湯でにんじんは1分、セロリとパプリカは30秒ゆで、ざるにあげます。
白ワインビネガー150cc、水150cc、ローリエ、赤唐辛子、粒白こしょう、砂糖大さじ1、塩小さじ1をあわせて沸かし、粗熱が取れたら、野菜と合わせて完成です♪
🍽セロリ
セロリの特有の香りには、気持ちをリラックスさせるアピインが含まれています。
葉に含まれるピラジンは、血液をサラサラにする効用があります。
胃の働きを整えるビタミンＵ（キャベジン）や体内のナトリウムを排泄するカリウムなどを含んでいます。