ウインナーパン

ウインナーパンを作りました♪

[基本の生地]

*材料(調理パン10個分)*

強力粉 300g

卵 1個

豆乳(牛乳)200cc

砂糖 15g

バター 20g

塩 5g

ドライイースト 6g

[具材]

*材料(ウインナーパン6個分)*

ウインナー 6本

卵(照卵用)適量

マヨネーズ 適量

ケチャップ 適量

ドライパセリ 適量

*作り方*

① ホームベーカリーに全ての生地材料を入れ、一次発酵までお任せ。

② 生地をガス抜きし、10等分にして丸めます。

③ 固く絞った濡れ布巾をかけて、20分のベンチタイム。

一回り大きくなります。

10個のうち、6個はウインナーパンを、4個はツナコーンパンを作りました。

[ウインナーパン(6個)]

① 生地を長く伸ばしてウインナーを乗せ、切り込みを入れます。

② くるっと巻きます。

③ 霧吹きをかけ、40度で20分、仕上げ発酵します。

④ 卵を塗って、マヨネーズとケチャップをトッピングします。

⑤ 210度で12分焼き、パセリをトッピングして出来上がりです。