セサミパン

ごま, パン

セサミパンを作りました♪

 

生地の配合覚書に…

 

＊材料＊

国産強力粉「春よ恋」280g

砂糖　15g

塩　4g

ドライイースト　3g

バター　30g

練乳　10g

牛乳　200g

白胡麻　20g

 

＊作り方＊

① 生地をホームベーカリーで一次発酵まで。

② 10等分にし、ラップをかけ、15分のベンチタイム。

③ 成形し直し、霧吹きをかけ、40度で20分二次発酵。

④ 霧吹きし200度13分焼成。

 

手作りりんごジャムを乗せました。

（作り方はブログ内レシピをご参照下さい）