糀の一夜漬

かぶ, なす, キュウリ, ニンジン, 麹

糀の一夜漬を作りました♪

宝来屋本店の「糀の一夜漬の素」を使いました。

 

＊作り方＊

① 一夜漬の素に180ccの水を加え、よく混ぜ合わせ、漬床を作ります。

 

② 野菜を切ります。

かぶ、なす、ニンジン、キューリを半分に切りました。

 

③ 糀をかぶせて野菜を漬けます。

1回目は4〜5時間、床なれしたら10時間ほど、冷蔵庫で漬けたら出来上がりです。