かぼちゃのクリームパンを作りました♪
生地にもクリームにもかぼちゃが入っています。
＊材料（6個分）＊
［かぼちゃクリーム］
★かぼちゃ 80g
★砂糖 50g
★塩 ひとつまみ
★卵 1個
★薄力粉 35g
牛乳 150cc
［パン生地］
強力粉 150g
薄力粉 50g
ドライイースト 3g
塩 3g
バター 20g
かぼちゃ 70g
☆砂糖 20g
☆水 50g
☆牛乳 70g
かぼちゃの種 6個
タコ糸
＊作り方＊
かぼちゃの種を取り除き、洗ってラップをかけ、電子レンジ600wで4分ほど加熱します。
［かぼちゃクリーム］
① 耐熱容器に★を入れ、良く混ぜ合わせます。
② 牛乳を少しずつ加え、電子レンジ600wで2分加熱して混ぜます。
③ さらに1分加熱して混ぜます。
④ とろみがつくまで、さらに30秒ずつ加熱します。
冷ましておきます。
［パン生地］
① 耐熱容器に☆を入れ、電子レンジ600wで20秒加熱します。
② ①にドライイーストと強力粉100gを加えて、良く混ぜ合わせます。
③ 残りの強力粉、薄力粉、バター、塩、かぼちゃを加えて、混ぜ合わせます。
④ 台に出して捏ねます。
耐熱容器に戻して、電子レンジ600wで20秒加熱します。
⑤ 生地を6等分にします。
⑦ 生地の真ん中にクリームを入れ、とじます。
⑧ 後にタコ糸が外しやすくなるので、表面に薄く強力粉をつけておきます。
⑨ タコ糸を6〜8分割になるように巻き付け、結び目を下にします。
濡れ布巾をかけ、10分ベンチタイムをとります。
⑩ オーブンを150度に予熱し、15〜20分焼きます。
タコ糸を外して、かぼちゃの種をトッピングしたら出来上がりです。
割った様子