枝豆のスープ(バイタミックス)

バイタミックスを使って、枝豆のスープを作りました♪

枝豆の薄皮ごと使っても、滑らかな口当たりのスープになります。

ベーコンとカッテージチーズの風味が効いて、コンソメ要らずです。

*材料*

茹でた枝豆 150g

バター 10g

玉ねぎ 1/2個

スライスベーコン 35g

牛乳 500cc

カッテージチーズ 大2

塩 小1

黒胡椒 少々

*作り方*

① 茹でた枝豆をさやから出します。

薄皮はそのままで大丈夫です。

② フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒めます。

③ 全ての材料をバイタミックスに入れ、スープモードで攪拌します。

5分45秒攪拌すると温かいスープになり出来上がりです。

ラタトゥイユを絡めた冷製パスタと一緒に。