低温調理器BONIQを使って、トマト塩麹を作りました♪
*材料*
米麹 200g
天然塩 60g
トマト 400g
*作り方*
① トマトは綺麗に洗ってヘタを取り、ミキサーで攪拌します。
② 米麹をジップロックに入れ、ほぐします。
塩を加えて混ぜ合わせます。
トマトも加えます。
③ ボニークを60度7時間に設定し、低温調理します。
④ 出来上がりです。
鶏胸肉とトマト塩麹を合わせて鶏ハムを作りました。
いきいき家族ごはん
低温調理器BONIQを使って、トマト塩麹を作りました♪
*材料*
米麹 200g
天然塩 60g
トマト 400g
*作り方*
① トマトは綺麗に洗ってヘタを取り、ミキサーで攪拌します。
② 米麹をジップロックに入れ、ほぐします。
塩を加えて混ぜ合わせます。
トマトも加えます。
③ ボニークを60度7時間に設定し、低温調理します。
④ 出来上がりです。
鶏胸肉とトマト塩麹を合わせて鶏ハムを作りました。