鯖サンドとブロッコリースープ
鯖サンドとブロッコリースープを作りました♪ フィレ鯖に塩をして65℃で低温調理します。 表面を炙...
いきいき家族ごはん
鯖サンドとブロッコリースープを作りました♪ フィレ鯖に塩をして65℃で低温調理します。 表面を炙...
めかじきのムニエルバーガーを作りました♪ めかじきに塩胡椒して薄力粉をつけ、表面をサッと焼き、タイムと一緒に55℃で低温調...
低温調理で作った青椒肉絲弁当です。 牛肉は58℃、ピーマンは80℃で低温調理。 味付けもフリーザーバッグ内で。 ...
BONIQでプルドポークのミートパイと人参スープを作りました♪ 【プルドポーク】 豚こま切れ肉 300g ...
【パン生地】 強力粉 280g バター 30g 砂糖 16g 塩 4g ドライイースト 3g ...
角煮まんじゅうを作りました♪ 角煮を低温調理で作ります。 割包を作ります。 *材料...
低温調理で焼豚を作り、握りにしました。 豚肩ロースに下味をつけ、63℃4時間低温調理します。 低温調理...
低温調理BONIQレシピで、牧草牛のローストビーフ仕立てを作りました♪ 牛肉を57℃で2時間20分低温調理します。 出来...
低温調理ボニークレシピで自家製ツナを作り、サンドイッチにしました♪ *材料* 刺身用マグロの柵 200g ...
BONIQレシピでイカのマリネを作りました♪ *材料* イカ 2杯 グレープフルーツ 1個 ミニトマト 8個...