食材解説　ひえ

ひえ, 雑穀, 食材解説 雑穀

🌾ひえ

ミネラルがバランス良く含まれています。

亜鉛の含有量が多く、皮膚や骨の新陳代謝を活発にするため、アンチエイジング効果に期待できます。

食物繊維は白米の8倍以上も含まれ、不溶性食物繊維の割合が多いため、整腸作用に優れています。

必須アミノ酸のフェニルアラニンを多く含むため、記憶力を高める効果や鎮痛効果、皮膚疾患への効果が期待できます。

 

【ひえを使った料理】

ひえサラダ